Donuts caseros olla gm

Receta de donuts caseros en olla gm g !

Con cobertura de chocolate o glaseado blanco , de colores.... realízalos a tu gusto ! Son muy sencillos y fáciles de hacer ya verás! Eso sí, sigue la receta al pie de la letra.

A lo largo del tiempo he ido realizado esta receta varias veces hasta poder conseguir el punto exacto con la cantidad de ingredientes que le ha dado el toque que yo quería a los donut para poder compartirla con vosotros .. para mi estos donuts saben igual que los originales .

Mi hijo de 6 años después de probar estos donuts dice que soy la mejor cocinera del mundo 😅 espero que a vosotros también os gusten tanto !!

Presentación de donut caseros y corazones realizados con la masa de donut, sobre un plato.

Como hacer donut caseros

Hacer donut caseros es muy sencillo, solo sigue el siguiente paso a paso.

Reúne los materiales necesarios para elaborar la receta.

Papel de horno
Rodillo de cocina para extender la masa
Bol
Batidora eléctrica de varillas
Aro de emplatar o corta pastas
Un paño limpio
Olla GM

Ingredientes:

300 gr harina fuerza
200 gr Harina repostería
1 levadura fresca de panadería
3 huevos
80 gr de mantequilla a punto pomada
150 ml de leche
60 agua
80 gr de azúcar
120 gr Harina extra ( para añadir mientras amasamos y para base de trabajo )

Elaboración:

En un bol mezclar las 2 harinas.

Añadir el azúcar y mezclar.

Poner en el centro la levadura e ir deshaciendo con los dedos.

Añadir la leche

Añadir los huevos batidos

Añadir la mantequilla y el agua

Remover y mezclar bien ( yo lo he hecho con varillas eléctricas)

Añadir harina de repostería según vaya pidiendo la masa (no debería de ser más de unos 100 gr)

Introducir en la cubeta, mejor sin papel de horno . Es una masa que se pega mucho y costará quitar del papel una vez levada...

Programar

Menú fermentar
1h
Válvula abierta

Ya levada

Sin papel de horno

Preparar la base para a trabajar los donut , poned papel de horno y harina .

Sacar la masa de la cubeta, se pega mucho, ya os avisé ... no sufráis…

Hacer una bola que se mezcle un poco con la harina para que no se pegue al rodillo de cocina al extenderla.

Extender bien y la dejar la masa con 1 cm de grosor

Tapar con un paño y dejar reposar 20 minutos

Hacer la forma a los donut con unos corta pasta o aro emplatador.

Quedan así.

Retirar la masa sobrante y realizar más donut siguiendo la misma técnica.

No hace falta dejar levar de nuevo mientras vamos friendo los demás van subiendo y se hinchan más al freírlos. Quedan así muy esponjosos.

Agregar a la cubeta aceite ,unos 5 dedos de aceite .

Programamos

Menú freír
T° 180 °
T 30 minutos

Freír los donut de uno en uno y solo 2 minutos por cada lado.

Una vez fritos todos los donut decorar a gusto.

Salen 14 donuts

Ingredientes para cobertura de chocolate dura.

150 gr chocolate con leche
2 cucharadas de mantequilla
Derretir al baño maría y añadir la mantequilla.
Bañar los donut en la mezcla y dejar secar.

Glaseado blanco o color

Azúcar glas 90
5 cucharaditas de agua
1 cucharadita vainilla

Si lo quieres de colores añade colorante alimentario hasta conseguir el color deseado.

Quedan blanditos y muy esponjosos ❤❤

Como veis he hecho también los corazones del donuts y he cortado con corta pastas algunos con forma de corazón que a mi hijo estas cosillas le encanta ❤